Se enamoró de una remota isla de Escocia, montó su propio negocio y ahora ofrece una oportunidad única
Richard Irvine pasó los últimos años trabajando en el crecimiento de su propio negocio en una isla remota al norte de Escocia, de la que se enamoró. Pero, ahora, quiere regalarlo.
El hombre, de 65 años, es director de Colonsay Smokery, una empresa que produce salmón ahumado y curado de manera tradicional y que fundó en una remota isla en las Hébridas Interiores, en Escocia. Ahora su objetivo es ceder su negocio sin costo alguno a una familia que planee vivir en la isla de Colonsay a largo plazo. Espera que esto ayude de alguna manera a mejorar el problema del envejecimiento de la población de la isla y a aumentar el número de alumnos en la escuela local.
Colonsay está situada frente a la costa oeste de Escocia, Reino Unido, y tiene una población de aproximadamente 120 personas. La pequeña isla también cuenta con una tienda, una librería y una galería. Pero, como muchas islas escocesas, se enfrenta a un gran problema de despoblación y los jubilados constituyen una gran proporción de los residentes.
Desde que se enamoró de la isla en la década de 1980, Irvine divide su tiempo entre Colonsay y su casa en Midlothian, una localidad a las afueras de Edimburgo, la capital de Escocia. Fue en Colonsay donde celebró con su esposa su luna de miel y regresaron todos los años desde aquella visita
Tras trabajar como consultor de una marca, se jubiló temprano e hizo planes para construir una casa en la isla, pero terminó también involucrándose en la creación de un negocio dedicado al ahumado de pescado. La empresa ya lleva dos años y medio en pleno funcionamiento. Colonsay Smokery suministra salmón ahumado a la tienda de alimentación de la isla y a los restaurantes locales, así como a otras localidades en Escocia.
“Un estilo de vida maravilloso”
Richard asegura que su meta de regalar su empresa es una oportunidad para aportarle algo a la isla que ama. “Aprendí un nuevo talento y parece que me está yendo bastante bien, pero el plan siempre fue poner el negocio en marcha”, le dijo a la BBC. “Una vez que recupere el dinero que invertí, quiero regalar mi negocio para intentar convencer a una pareja joven para que se mude a la isla”, prosiguió.
“La población de la isla está disminuyendo. Necesitamos jóvenes que operen el servicio de ambulancias, el servicio de bomberos y para que se conviertan en la próxima generación que va a dirigir la comunidad”. Richard afirma que si tuviera 30 años menos, sería algo que le gustaría hacer.“Es un estilo de vida maravilloso, un lugar hermoso para vivir”.
El candidato ideal
Richard asegura que el candidato ideal sería alguien con un “espíritu emprendedor” y que se interese por la comida. Añade que lo ideal sería una pareja, donde una persona pueda trabajar de forma remota, o una familia para ayudar a aumentar la matrícula escolar actual, que actualmente consta de solo cuatro alumnos.
Recientemente, se construyeron viviendas asequibles en la isla, pero Richard dijo que la falta de oportunidades era otro obstáculo para atraer a gente más joven a la isla. Espera que el nuevo propietario de Colonsay Smokery pueda expandir el negocio y ampliar su presencia en línea.
El proceso de ahumado del salmón dura cinco días. Primero se filetea y se cura con sal y luego se seca, se ahúma y se deja madurar. Posteriormente, se corta en lonchas y se empaca para la venta. Richard asesorará a los candidatos durante tres meses y dice que podría conservar una “acción de oro”. Esto significa que conservaría el poder para tomar grandes decisiones y podría evitar que un nuevo propietario venda el negocio. “No estoy seguro de si será así”, añade. “Será una cuestión de confianza, pero lo que no quiero es entregar el negocio y que en seis meses lo vendan. Quiero que se quede en la isla”.
Aparte de eso, Richard quiere entregar completamente las riendas de la empresa. Espera que esto le permita pasar más tiempo disfrutando de la isla, mientras busca su próximo proyecto.
Richard Irvine pasó los últimos años trabajando en el crecimiento de su propio negocio en una isla remota al norte de Escocia, de la que se enamoró. Pero, ahora, quiere regalarlo.
El hombre, de 65 años, es director de Colonsay Smokery, una empresa que produce salmón ahumado y curado de manera tradicional y que fundó en una remota isla en las Hébridas Interiores, en Escocia. Ahora su objetivo es ceder su negocio sin costo alguno a una familia que planee vivir en la isla de Colonsay a largo plazo. Espera que esto ayude de alguna manera a mejorar el problema del envejecimiento de la población de la isla y a aumentar el número de alumnos en la escuela local.
Colonsay está situada frente a la costa oeste de Escocia, Reino Unido, y tiene una población de aproximadamente 120 personas. La pequeña isla también cuenta con una tienda, una librería y una galería. Pero, como muchas islas escocesas, se enfrenta a un gran problema de despoblación y los jubilados constituyen una gran proporción de los residentes.
Desde que se enamoró de la isla en la década de 1980, Irvine divide su tiempo entre Colonsay y su casa en Midlothian, una localidad a las afueras de Edimburgo, la capital de Escocia. Fue en Colonsay donde celebró con su esposa su luna de miel y regresaron todos los años desde aquella visita
Tras trabajar como consultor de una marca, se jubiló temprano e hizo planes para construir una casa en la isla, pero terminó también involucrándose en la creación de un negocio dedicado al ahumado de pescado. La empresa ya lleva dos años y medio en pleno funcionamiento. Colonsay Smokery suministra salmón ahumado a la tienda de alimentación de la isla y a los restaurantes locales, así como a otras localidades en Escocia.
“Un estilo de vida maravilloso”
Richard asegura que su meta de regalar su empresa es una oportunidad para aportarle algo a la isla que ama. “Aprendí un nuevo talento y parece que me está yendo bastante bien, pero el plan siempre fue poner el negocio en marcha”, le dijo a la BBC. “Una vez que recupere el dinero que invertí, quiero regalar mi negocio para intentar convencer a una pareja joven para que se mude a la isla”, prosiguió.
“La población de la isla está disminuyendo. Necesitamos jóvenes que operen el servicio de ambulancias, el servicio de bomberos y para que se conviertan en la próxima generación que va a dirigir la comunidad”. Richard afirma que si tuviera 30 años menos, sería algo que le gustaría hacer.“Es un estilo de vida maravilloso, un lugar hermoso para vivir”.
El candidato ideal
Richard asegura que el candidato ideal sería alguien con un “espíritu emprendedor” y que se interese por la comida. Añade que lo ideal sería una pareja, donde una persona pueda trabajar de forma remota, o una familia para ayudar a aumentar la matrícula escolar actual, que actualmente consta de solo cuatro alumnos.
Recientemente, se construyeron viviendas asequibles en la isla, pero Richard dijo que la falta de oportunidades era otro obstáculo para atraer a gente más joven a la isla. Espera que el nuevo propietario de Colonsay Smokery pueda expandir el negocio y ampliar su presencia en línea.
El proceso de ahumado del salmón dura cinco días. Primero se filetea y se cura con sal y luego se seca, se ahúma y se deja madurar. Posteriormente, se corta en lonchas y se empaca para la venta. Richard asesorará a los candidatos durante tres meses y dice que podría conservar una “acción de oro”. Esto significa que conservaría el poder para tomar grandes decisiones y podría evitar que un nuevo propietario venda el negocio. “No estoy seguro de si será así”, añade. “Será una cuestión de confianza, pero lo que no quiero es entregar el negocio y que en seis meses lo vendan. Quiero que se quede en la isla”.
Aparte de eso, Richard quiere entregar completamente las riendas de la empresa. Espera que esto le permita pasar más tiempo disfrutando de la isla, mientras busca su próximo proyecto.
Richard Irvine tiene 65 años y es director de una empresa que produce salmón ahumado; el peculiar llamado que hace a quienes estén interesados en continuar su legado LA NACION
